Производственный филиал «Браславрыба» Открытого акционерного общества «Глубокский молочноконсервный комбинат»

Браславрыба

 

    Производственный филиал «Браславрыба» Открытого акционерного общества «Глубокский молочноконсервный комбинат» - это  одно из крупнейших рыбоперерабатывающих предприятий в Республике Беларусь.

          Ассортимент выпускаемой продукции предоставлен более 40 наименованиями рыбных консервов.

     

   Предприятие производит следующие виды рыбных консервов:

- рыбные консервы в томатном соусе,

- рыбные консервы в масле,

- рыбные консервы натуральные и натуральные с добавлением масла,

- рыбные консервы с растительными гарнирами.

     Производственный филиал "Браславрыба" Открытого акционерного общества "Глубокский молочноконсервный комбинат" перерабатывает 2 тысячи тонн рыбы в год. В структуре перерабатываемой рыбы доля импортного составляет 98%.

В среднем за 2022г. на предприятии переработали 2 тысячи тонн рыбы.

Производственный филиал "Браславрыба" расположен по адресу: Витебская область, г.Браслав, ул.Дзержинского, 50.

Приглашаем к сотрудничеству поставщиков сырья для рассмотрения возможности импортозамещения, контакты для связи: тел. (факс) +375 (2153) 6-68-61. E-mail: info@braslavfish.by

Переработка рыбы – довольно сложный с  технологической точки зрения процесс, который требует специального оборудования и опытных специалистов. Специалисты предприятия переняли и преумножили опыт лучших работников рыбхоза «Браславский» и консервно - овощесушильного комбината,  на базе которого функционирует предприятие. 

Вся продукция, выпускаемая нашим предприятием, отличается высоким качеством и привлекательными ценами, пользуется высоким спросом.

        Продукция предприятия постоянно учавствует в конкурсах в области качества. В 2019 году рыбные консервы «Шпроты в масле «GOLD» признаны победителями в конкурсе «Хрустальное яблоко 2019». А в 2021 году по результатам конкурса "Чемпион вкуса" эти же рыбные консервы  «Шпроты в масле «GOLD» удостоились диплома "Чемпион вкуса".

диплом

Диплом

 

В 2023 году в конкурсе консервированной продукции "Хрустальное яблоко-2023" в номинации "Рыбные консервы" наградой удостоены рыбные консервы "Карась обжаренный в томатном соусе".

Диплом

 

За последние годы проведена значительная работа по реконструкции производства:

  • установлены новые гидростатические автоклавы;
  • произведен ремонт производственной лаборатории;
  • установлена банкомоечная машина с системой обдува банок после стерилизации;
  • произведен капитальный ремонт холодильников с термоизоляцией и перевод аммиачных установок на газ фреон;
  • продолжается ремонт производственного цеха и подсобных помещений.
фото 1

 

Внедрена и функционирует система НАССР, проведена аккредитация  лаборатории, что позволяет выпускать качественную продукцию  и осуществлять жесткий контроль на всех этапах производства рыбных консервов.

 

Браслав рыба

 

Вся продукция изготавливается из экологически чистого сырья, используются только натуральные специи, не содержит консервантов, красителей и усилителей вкуса, что и ценят наши постоянные покупатели. Специалисты филиала постоянно ведут работу по освоению выпуска новых видов продукции. Так за последнее время ассортимент выпускаемой продукции пополнился следующими наименованиями рыбных консервов, ранее не выпускавшимися на предприятии (НОВИНКИ):

- Завтрак туриста из фарша пресноводных рыб с гречневой крупой 220 грамм;

- Завтрак туриста "Браславский" из фарша пресноводных рыб с гречневой крупой 220 грамм;

- Завтрак туриста из фарша пресноводных рыб с перловой крупой 220 грамм;

- Завтрак туриста "Браславский" из фарша пресноводных рыб с перловой крупой 220 грамм;

- Завтрак туриста из фарша пресноводных рыб с рисом 220 грамм;

- Завтрак туриста "Браславский" из фарша пресноводных рыб с рисом 220 грамм.

В 2023 году производственный филиал "Браславрыба" Открытого акционерного общества "Глубокский молочноконсервный комбинат" возобновил выпуск следующих видов рыбных консервов:

- Форель натуральная 230 грамм;

- Сельдь атлантическая натуральная с добавлением масла 230 грамм;

- Сельдь атлантическая натуральная 220 грамм;

- Сельдь атлантическая обжаренная в томатном соусе 220 грамм;

- Карась обжаренный в томатном соусе 220 грамм;

- Карась обжаренный в масле 220 грамм;

- Щука натуральная 230 грамм;

- Щука обжаренная в томатном соусе 220 грамм.

Производственные площади цеха позволяют выпускать 1,5 млн. банок рыбных консервов в месяц. В 2022 году произведено 2937 тонн рыбных консервов на сумму 15,6 млн. рублей.

Продукция поставляется во все торговые предприятия Республики Беларусь и на экспорт. В последнее время доля экспорта рыбных консервов уверенно растет. Продукция поставляется в Кыргызстан, Казахстан, Туркменистан, Армению, Грузию, Узбекистан.