О компании

ФИЛИАЛ «БРАСЛАВРЫБА» ОАО «ГЛУБОКСКИЙ МКК»

Филиал «Браславрыба» ОАО «Глубокский МКК» - это крупное рыбоперерабатывающее предприятие, которое располагается на территории г. Браслава.

Переработка рыбы – довольно сложный с  технологической точки зрения процесс, который требует специального оборудования и опытных специалистов.

Специалисты предприятия, которые переняли и преумножили опыт лучших работников рыбхоза «Браславский» и консервно - овощесушильного комбината,  обеспечивают переработку до 2 тыс. тонн рыбы в год. Ассортимент выпускаемой продукции предоставлен 40 наименованиями рыбных консервов. Вся продукция, выпускаемая нашим предприятием, отличается высоким качеством и привлекательными ценами, пользуется высоким спросом.

Рыбные консервы «Шпроты в масле из балтийской кильки» признаны победителями в конкурсе «Хрустальное яблоко 2015» и награждены «Гран-При» и дипломом победителя конкурса в номинации «Мясные, рыбные, мясо- и рыбо-растительные, растительно-мясные и растительно-рыбные консервы».

В  последние 5 лет проведена значительная работа по реконструкции производства:

 

  • установлены новые гидростатические автоклавы;

 

  • произведен ремонт микробиологического отделения производственной лаборатории;

 

  • установлена  банкомоечная машина с системой обдува банок после стерилизации;
  • произведен капитальный ремонт холодильников с термоизоляцией и перевод аммиачных установок на газ фреон;
  • продолжается  ремонт производственного цеха и подсобных помещений, физико-химического отделения производственной лаборатории.

Внедрена и функционирует система НАССР, проведена аккредитация  лаборатории, что позволяет выпускать качественную продукцию  и осуществлять жесткий контроль на всех этапах производства рыбных консервов.

 

Вся продукция изготавливается из экологически чистого сырья, используются только натуральные специи, не содержит консервантов, красителей и усилителей вкуса, что и ценят наши постоянные покупатели. Производственные площади  цеха позволяют выпускать 1,5 млн. банок рыбных консервов в ассортименте. Основным сырьем для нашего производства является килька и салака. Предприятие сотрудничает со всеми крупными торговыми сетями и оптовыми базами Республики Беларусь под собственной торговой маркой. Специалисты филиала постоянно ведут работу по освоению выпуска новых видов продукции. Так, за последние 3 года ассортимент выпускаемой продукции пополнился следующими наименованиями рыбных консервов, ранее не выпускавшимися на предприятии:

«Лосось атлантический натуральный кусочки»

«Рагу из лососевых рыб»

«Шпроты в масле» (с использованием коптильной жидкости)

«Консервы из икры рыб. Икра трески стерилизованная»

«Килька разделанная с фасолью и морковью в томатном соусе»

«Бычки в томатном соусе»

«Хамса неразделанная в томатном соусе»

 

В 2016 году произведено промышленной продукции 2020 тонн на сумму 7,0 млн. рублей. Получено выручки от реализации продукции 7,7 млн. рублей, рентабельность продаж составила 6,3%.