Производственный филиал «Браславрыба» Открытого акционерного общества «Глубокский молочноконсервный комбинат»

Браславрыба

Производственный филиал «Браславрыба» Открытого акционерного общества «Глубокский молочноконсервный комбинат» - это крупное рыбоперерабатывающее предприятие, которое располагается на территории г. Браслава.

Переработка рыбы – довольно сложный с  технологической точки зрения процесс, который требует специального оборудования и опытных специалистов.

Специалисты предприятия, которые переняли и преумножили опыт лучших работников рыбхоза «Браславский» и консервно - овощесушильного комбината,  обеспечивают переработку до 2 тыс. тонн рыбы в год. Ассортимент выпускаемой продукции предоставлен 40 наименованиями рыбных консервов. Вся продукция, выпускаемая нашим предприятием, отличается высоким качеством и привлекательными ценами, пользуется высоким спросом.

Рыбные консервы «Шпроты в масле «GOLD»» признаны победителями в конкурсе «Хрустальное яблоко 2019». 

Диплом конкурса консервированной продукции

 

В  последние 5 лет проведена значительная работа по реконструкции производства:

  • установлены новые гидростатические автоклавы;

 

Браслав рыба
  • произведен ремонт микробиологического отделения производственной лаборатории;

 

Браслав рыба
  • установлена  банкомоечная машина с системой обдува банок после стерилизации;
  • произведен капитальный ремонт холодильников с термоизоляцией и перевод аммиачных установок на газ фреон;
  • продолжается  ремонт производственного цеха и подсобных помещений, физико-химического отделения производственной лаборатории.

Внедрена и функционирует система НАССР, проведена аккредитация  лаборатории, что позволяет выпускать качественную продукцию  и осуществлять жесткий контроль на всех этапах производства рыбных консервов.

 

Браслав рыба

Вся продукция изготавливается из экологически чистого сырья, используются только натуральные специи, не содержит консервантов, красителей и усилителей вкуса, что и ценят наши постоянные покупатели. Производственные площади  цеха позволяют выпускать 1,5 млн. банок рыбных консервов в ассортименте. Основным сырьем для нашего производства является килька и салака. Предприятие сотрудничает со всеми крупными торговыми сетями и оптовыми базами Республики Беларусь. Специалисты филиала постоянно ведут работу по освоению выпуска новых видов продукции. Так, за последние 3 года ассортимент выпускаемой продукции пополнился следующими наименованиями рыбных консервов, ранее не выпускавшимися на предприятии:

«Килька балтийская неразделанная с овощным гарниром в томатном соусе»

«Килька балтийская неразделанная с перловой крупой в масле»

«Килька балтийская разделанная с перловой крупой в масле»

«Килька балтийская обжаренная в масле»

 

В 2019 году произведено промышленной продукции 3104 тонн на сумму 10,2 млн. рублей